КОФЕ В ЗЕРНАХ
КУПИТЬ ОПТОМ:

Ваш город:
  • Москва

#

B

u

d

n

i

k

o

f

e

Индийский кофе

Страна кофе

Created with Fabric.js 4.6.0

Индийский кофе — выращивается в южной и юго-восточной части страны в штатах Карнатака, Керала и Тамил Наду по лучшим и уникальными практиками в мире. Первые упоминания о кофейных деревьях в Индии датируются семнадцатым веком. Культивация кофе в Индии началась с Арабики, но из-за воздействия патогенной среды плантаторы начали выращивать более устойчивую Робусту.

Самые ценные сорта кофе: высококачественный Кавери, редкий в нынешнее время сорт Кент, популярный S795, гибридный SL9, Мандарг и Кург и конечно же, особенный муссонный кофе, особенность которого заключается в уникальных методах хранения кофейных зерен под воздействием морской воды и муссонных побережных ветров.

Сорта индийского кофе

Индийский кофейный сорт, который является одной из разновидностей португальской арабики Катимор. Продуктивные кофейные деревья с устойчивостью к листовой ржавчине. Вкус кофе крепкий с оттенком прянностей и маслянистым послевкусием.

Молодой сорт. Встречается довольно редко. Кофе с нежным ароматом, послевкусие с шоколадным оттенком.

Элитный сорт индийского кофе, выращиваемый в штате Карнатака. Голубовато-зеленые зерна крупного размера. Оттенок специй во вкусе и небольшая кислинка.

Арабика высокого качества с ненавязчивым ароматом и легкой кислинкой.

Один из лучших сортов муссонного кофе. Зерна в процессе хранения в условиях воздействия морской воды и муссонных ветров частично теряют свою кислотность и увеличиваются вдвое, приобретая бледно-золотистый оттенок. Кофе терпкий, глубокий с привкусом жженой карамели и пряностей.

Ода кофе

Как семя кофе не раскрывает форму дерева, так и невинность младенца не выдает ни мудреца, ни будущего колдуна.

Красота белого цветка, способная соперничать с величественным жасмином, не раскрывает безумный и порабощающий состав его бобов.

Половина мира покорилась ему. Другая же половина либо не знает о его магии, либо стала аскетами и отказалась поддаться ему.

Во всей человеческой изобретательности в извлечении удовольствия и питания из груди Матери-Земли, ты, Кофе, выделяешься как то, что вселяет яростную, неугасающую веру.

Ты затмил владыку света.

Ведь для верующих в тебя, начало дня — это ты, кофе, а не рассвет.

 

Национальный рецепт Индийского кофе

Ингредиенты

  • кофе мелкого помола – 20 гр.
  • сахар – 2 чайные ложки.
  • апельсиновая цедра от половинки апельсина.
  • гвоздика – 2 шт.
  • ром – 15 мл.
  • сливки – 20 мл.
  • вода – 250 мл.

Технология приготовления

  1. Вручную перемолоть зерна.
  2. Сварить кофе.
  3. Натереть цедру апельсина.
  4. Добавить цедру в кофе.
  5. Дать кофе настояться.
  6. Процедить кофе.
  7. Добавить ром, гвоздику и сахар.

Кофе по-индийски

Для того чтобы Ваш напиток был ароматным, при приготовлении обязательно необходимо использовать только свежемолотый кофе, поэтому зерна измельчаем до состояния мелкого помола и засыпаем в ковшик. Заливаем водой и ставим на средний огонь, в это время приступаем к измельчению апельсиновой цедры. После закипания кофе, убавляем огонь и добавляем цедру. Варим еще 2-3 минуты, снимаем с огня и даем настояться в течение 5 минут, после процеживаем и разливаем по чашкам. В каждую чашку добавляем по 1 цветку пряной гвоздики, сахар по вкусу и вливаем полторы чайной ложки рома. Сливки подаем отдельно.

Отзывы 26
  • Супер кайф! Купила в подарок, именинник очень обрадовался! И вкус оказался отличным.

  • Взяла в подарок знакомому айтишнику, его очень повеселила упаковка:) Сам кофе тоже классный, беру на подарки маленькие упаковки, а себе на каждый день большие.

  • Отличный вкус. Продюсер теперь мой любимый среди будней. Очень сбалансированный. Минимум кислотности и много ореховой сладости. Кайф!

  • Я обожаю именно этот сорт арабики Индия Малабар. Это правда он, нежный, мягкий, без кислинки и горечи со сливочным вкусом и прекрасной пенкой. Готовлю в кофемашине. Порадовала цена за кг. Буду брать ещё!!! Спасибо ВБ и продавцу

  • Вкусный кофе!!!

  • Кофе вкусный...

  • Норм кофе.

  • Прикольно и вкусно. В фильтре всегда офигенно получается

  • Звезду сниму за это только одну, поскольку не вина продавца. Всегда покупаем кофе только этого бренда и все было отлично.

  • Очень вкусный кофе, не люблю кислинку, но здесь она настолько тонко ощущается, что раскрывает новый вкус и заставляет любителей хлебных сортов пересмотреть свое отношение к кислотности)). Спасибо!

  • Очень вкусный кофе, взяли попробовать изначально из-за привлекаемого дизайна и отличного описания и не прогадали. Компания знает толк что в преподнесение продукта, что в кофе. Когда забирала, аромат кофе почувствовала аж через упаковку. Как человек писавший диплом по зерновому кофе, скажу следующее: зерна всё хорошие, однородные. Цвет зёрен соответствовал свежей прожарке. Присутствие поломанных или пустых зёрен не заметила, что так же огромный плюс. Пробовали варить в кофе машине, гейзерной кофеварке и турке. Вкус раскрывался по разному. Напиток из кофе машины оказался крепче, чем в гейзерной и турке. Но по своему раскрылся. Напиток в гейзерной кофеварке и турке, получился с лёгкой кислинкой, что тоже очень порадовало. В основном чувствовались ореховые оттенки и пряности. 1 кг кофе хватило на месяц, на троих любителей. Ждём ещё поступления, очень понравился кофе. Компании желаю процветания.

  • Все как всегда- отменный кофе, по хорошей цене 👍конечно попадаются мелкие зёрнышки, но их мало, поэтому не критично. Обжарка свежая и средняя, кофе не пережарен. Вкус, аромат, пенка- все на высоте. Ребята, я вас обожаю

  • Пришёл отличный и быстро

  • Кофе понравился, с лёгкий приятный ароматом, очень вкусный

  • Запах восхитителен

  • Хороший кофе в зернах. Арабика 100% и к гадалке не ходи.. :-D

  • Насыщенный вкус, приятный аромат. Идеален.

  • Вкусный кофе. Сразу выпили))

  • Я уже несколько недель наслаждаюсь этим кофе и не могу остановиться. Он прекрасно пахнет и имеет насыщенный вкус. Я люблю добавлять в него молоко и сахар, чтобы смягчить горечь. Это идеальный кофе для утра!

  • Я долго искал идеальный кофе и наконец нашел его в лице Budni Продюсера! Эти зерна обладают прекрасным ароматом и вкусом. Я обычно варю кофе в турке - результат отличный.

  • После долгого рабочего дня нет ничего лучше, чем чашка этого кофе. Он помогает мне расслабиться и сосредоточиться на своих задачах. Я также заметила, что он улучшает мою концентрацию и энергию на протяжении всего дня. Чувствую себя продуктивней)

  • Этот кофе стал моим новым любимым утренним ритуалом. Он такой ароматный и вкусный, что я не могу удержаться от того, чтобы не выпить вторую чашку. Я начала экспериментировать с различными способами приготовления, чтобы полностью раскрыть его потенциал.

  • Вся моя семья влюбилась в этот кофе. Мы часто собираемся вместе, Будни Продюсера стали частью нашего семейного ритуала.

  • Это очень странно, но мой кот просто обожает этот кофе!)) Он всегда несется на кухню, когда я его готовлю, ходит вокруг меня и мяукает.

  • Никогда не думал, что кофе может быть таким вкусным и насыщенным! Он отлично подходит для утреннего пробуждения и заряжает энергией на весь день. Буду пробовать и другой кофе этого продавца.

  • Я часто меняю бренды кофе, так как ищу что-то новое и интересное. Этот кофе удивил меня своей глубиной вкуса и сложностью аромата. Пожалуй остановлюсь на нем)