Родина флэт уайт — Австралия. В состав напитка входит двойной эспрессо (60 мл), 120-240 мл взбитого с пенкой молока и вода, сахар или сироп. В отличие от капучино или латте, где вкус молока выражен сильнее кофе, а дозировка эспрессо составляет 30 мл, флэт уайт позволяет почувствовать вкус кофе ярче и острее. Пенки при этом образуется очень мало, а сам напиток выходит крепким, и его можно пить без сахара.
Флэт уайт в словаре
Флэт уайт (англ. Flat white, «плоский белый») — кофейный напиток на основе двойного эспрессо с добавлением молока, созданный в 1980-х годах.
1. кофейный напиток, который готовится путём добавления нагретого паром молока с небольшим количеством пены в двойную порцию эспрессо
Рецепт кофе Флэт Уайт
|
Ингредиенты
Технология приготовления
|
Свежемолотый кофе засыпаем в кофемашину и варим двойную порцию эспрессо объемом 80 мл. Вспениваем холодное молоко с расширением пены до 10%. Размешайте крема (кофейную пенку) и влейте вспененное молоко по принципу техники латте-арт.
